resepi kuih keria...

Haiii...semua...emmm..ni aku nak share cam ne nak wat kuih keria atau org penang kata coq keria..mesti ada yg ckp elehh kuih keria pun nak share tak pe laa..saja je ok la kita pegi ke topik asalkan..cam ni bahan2 yg diperlukan tentulah keledek yg bersaiz sederhana kalau yg tua tu nanti banyak tulang..dia mkn pun tak sedap..dalam 10 bijik je keledek yg warna putih tau kgn yg oren tu sbb yg tu lembik sgt nanti bila goreng makan minyak...Gula 6 besar sudu..tepung gandum 3 sudu besar caranya...cam nie..mula2 rebus keledek hingga empuk..sejukkan..oopss jgn lupa kupas kulit dulu tau...pas tu lenyek..lenyekkkan dia hingga lenyek (betul ke ayat ni) dah tu ambil tepung letak sedikit demi sedikit dlm keledek tadi gaul dgn tangan..kanan je yee..hehehe..gaul sebati hingga jadi doh..bulat2 kecil..leperkan sikit dan lubangkan di tengah..goreng dengan minyak ug banyak..tos munyak dan sejukkan...ambil kuali lain letakkan 1/2 cawan air masak dan gula tadi didalam kuali kacau hingga mendidih berbuih...dan pekat...masukkan coq keria tadi tutup api dan kacau hingga gula menjadi kering dan sebati dgn kuih...tadaa...dah siap dan boleh dimkn bersama keluarga...